Carlos Vigil Pérez
Perú
Cóctel ganador Papá Mono
Receta
Ingredientes
- Flor de Caña 12 Year
- Flor de Caña 12 años infusionado en exocarpo de cacao tostado y ahumado clarificado
- Limón mandarina clarificado
- Reducción de mucílago clarificado
- Solución salina
- Espuma de infusión de cáscara de cacao en mucílago